鄧烈：思想轉變和智慧化建設決定果園經濟未來【豐農人物第1期】

編者按  豐農控股自創業以來，已經走過8個春秋，不論是崎嶇的邊疆還是繁華的都市，抑或繽紛的果園和廣袤的稻田，都留下了豐農人浸透著汗水的足跡。他們之中，有的來自科研機構和高校，有的來自互聯網大廠和投資機構，還有的則是剛畢業不久的農學生。無一例外的是，他們都選擇把自己的歲月揮灑到農事，書寫了一段段平凡又鮮活的故事。即日起，豐農控股推出“豐農人物”系列專題，表達豐農人的觀點，記敘他們背后的事跡。

1978年初，春風緊密吹拂著大地，改革的青芽呼之欲出。彼時20歲的鄧烈，踏入了西南農學院（現西南大學）果樹專業的教室。剛剛經歷兩年“上山下鄉”鍛煉的他，服從分配跨進農門，就此開啟了與果樹的一生之緣。

“西南地區的果樹作物，最主要的就是柑橘，我在求學期間也主要研究柑橘技術，所以畢業后進入了中國農科院柑橘研究所工作。”說起自己與柑橘的緣分，鄧烈感覺并沒有什么特別，都是“自然選擇、被動結緣”，但“這一干真的就是一輩子”。

作為中國農科院柑橘研究所研究員、中國農科院三級創新崗位人才、重慶市科技“十百千工程”領域專家、廣西農業發展“百名頂尖人才支撐工程”專家，鄧烈先后主持完成國家級和省部級科研項目40余項，發表論文60余篇（SCI收錄12篇），制定國家標準1項、農業行業標準4項，計算機軟件著作權1項，獲中國農科院科技進步二等獎1項，省級科技進步獎二等獎1項、三等獎5項。

在長期的研究和實踐中，鄧烈還獲得了西南大學“十一五”優秀研究生導師、優秀黨務工作者，科技部和聯合國開發計劃署（UNDP）優秀科技特派員，重慶市優秀科技特派員等榮譽，主持和參與了原農業部柑橘、園藝作物發展規劃，四川、重慶、贛南柑橘產業規劃，海升集團和楊氏果業等企業的現代柑橘產業基地規劃。

去年9月，鄧烈入選由廣東省農業農村廳組建的廣東省數字農業農村專家咨詢團隊，將自身在柑橘領域的長期技術積淀和新一代信息技術相結合，致力推動農業產業轉型升級。

如今，已經退休的他擔任豐農控股首席科學家，正帶領“數智豐農研究院”的技術團隊朝著智慧農業方向深耕攻關。

在接受專訪時，這位總是每天一大早第一個到辦公室的長者談到自己目前的工作：“推動產業振興和智慧農業發展任重道遠，種植戶和土地還需要我們，仍有大量工作要開展?！?/span>

談行業

柑橘經濟得到質的飛躍 高質量發展空間巨大

問：作為資深柑橘研究員，你如何看待當今國際國內的柑橘行業？

鄧烈：從國際和國內來看，柑橘都是最大的水果產業，也是全球第五大貿易農產品，地位十分重要。近年來，發達國家柑橘產業整體呈現下降趨勢，而中國等發展中國家持續處于發展態勢，尤其是中國柑橘產業的長期高速發展，帶動著全球柑橘產業規模的增長。

雖然我國柑橘總產量和總面積已占據世界第一位置，但畝產量卻只達到世界平均水平，與部分發達國家仍有一倍左右的差距。土地條件和科技水平是制約我國柑橘產業高效發展的主要因素，較大的農資消耗和人力成本的推升，讓我國柑橘產業的競爭力頗受限制。

可喜的是，現在的種植者越來越追求科技提升和品種更新，我國柑橘產業發展勢頭依舊不減，柑橘產業高質量發展的空間巨大。

問：今天我國的柑橘產業與過去有何不同？

鄧烈：近10年來我國的柑橘產業發展，相比之前產生了質的飛躍，一大批擁有自主知識產權、更符合東方人口味喜好和營養需求的新品種涌現，帶動了產業的發展高潮。

在國家“雙減”政策推動下，化肥農藥施用技術更加科學化，農業面源污染得到有效遏制，產地環境明顯改善，種植者對有機肥、新型微生物營養液的重視和應用明顯拉升了施肥效率和作物優質豐產水平。

生產基地建設中，柑橘果園從過去的零星分散轉變為大規模、標準化、機械化和良種化發展，為今后的智慧化和高效益打下了良好基礎。

在產品質量管理和銷售方面，擺脫了從前果品大竹筐包裝、不分大小好壞一起包裝、沒有品牌商標等落后面貌，現在大多數柑橘產品都采用了紙箱精細分級包裝、精品單獨包裝等方式，智能分級包裝生產線大量投入應用，高價值的精品對產地品牌產生了很強的帶動效應。

談技術

因地制宜很重要 少有放之四海而皆準的方案

問：過往工作中，你最看重哪些方面的研究？

鄧烈：在果樹種植技術優化方面，第一是土壤保護和改良。在過往工作中，我一直努力推動種植者對土壤的重視，尤其是對土壤生態和生物系統的改良優化。土壤不能僅靠自身保持活力和健康，很多果樹對土壤結構、元素比例、生物和生態因子都有或重或輕的持續影響，導致土壤條件呈惡化趨勢。就我的觀察而言，目前大多數柑橘果園的肥料利用率只有15％左右，如果對土壤結構、肥力和微生物系統進行改良，這一數字可以提高至50％~70％之間。采用可持續的方法管理土壤，既有利于果樹產量和品質的提升，也對生態環境和消費者健康有更多保障。

第二是修剪技術。很多柑橘種植者片面追求早期高產，普遍采用密植栽培技術，但又不愿投入足夠的力量去修枝整形，往往幾年間就出現樹冠交叉、樹冠郁閉、枝梢衰退、病蟲害蔓延和減產降質等問題。大量試驗證明，如果采用恰當的栽培管理技術，即使在不實施密植的情況下，也能得到預期的豐產。對密植果園而言，則只要堅持因時因樹實施科學合理的整形調形和更新復壯修剪，果樹一樣可以保持活力，持續獲得優質豐產。

第三是根系管理。一般來講，土壤中的“粗根”，也就是骨干根和輸導根，只具有支撐樹體和輸導水分營養的功能，而真正從土壤中汲取養分的是當年新長出的細小的“須根”。柑橘果樹的根系一般有三次生長高峰，在生長高峰施用有機肥，就能誘發大量“須根”生長。我在產地服務中特別建議，至少每年秋季進行一次“斷根”加有機肥處理，將有機肥與土壤混合后再施入壕溝，對果樹優質豐產會產生重要促進作用。

問：2008年，你與何紹蘭合著的《柑橘無公害優質高效栽培技術》出版。如今十幾年過去了，如何評價那部書中的技術觀點？

鄧烈：那部書是我們對當時技術研究成果和經驗的總結，曾再版多次，每次都很快售罄。從今天來看，書中的技術觀點基本上符合當時果樹種植業的發展需求，其中許多技術在今天仍不過時。只是受限于當時的時代因素，一些品種的技術解釋不太詳實，因為當時國內的新品種還不是那么豐富，例如，無核少核沃柑、脆蜜金柑、柚子等果品的優質豐產技術還需要跟進補充。

對于著書，我的態度還是比較謹慎的。因為在種植領域，各地的氣象、地形、水文、地質等條件都不同，我國對栽培技術的研究又缺乏系統性，從對產業負責的角度，推廣技術觀點應該十分慎重。栽培技術少有放之四海而皆準的，需要因地制宜采取精準方案，不能一概而論。

問：在之前的脫貧攻堅和現今的鄉村振興戰略中，如何看待技術推廣工作所發揮的作用？

鄧烈：我們從事農業技術工作的根本目的就是利用科學的優質豐產技術，幫助農民增收。不論是過去的脫貧攻堅，還是如今的鄉村振興，產業都是重中之重。研究人員到鄉間推廣技術，對農業產業健康可持續發展有重大意義。

我國很多果園都在山區，其中不少是曾經的貧困地區。在中國農科院柑橘研究所時，我每年有一半到三分之二的時間在農村做調研、搞技術示范推廣。

其實，在農村給留守農民做技術推廣是很不容易的事。記得有一次，在一個柚子產區，當地農民不知道柚子果實對激素的敏感，為增加產量、防止生理落果，就參照臍橙保果技術用赤霉素和細胞激動素混合液進行點果處理，結果很多柚子都畸形發育，只長皮，不長肉。當時我們看到這個情況，立即跟農民講清楚柚子適用的保果技術，幫助他們疏除畸形幼果，采用葉面肥促進剩余果實健康生長，挽回了部分損失。

這樣的例子不勝枚舉。我想說的是，農業技術的推廣應該遵循各地農業產業的實際條件，推廣應用一項新技術之前，應該先進行系統科學的試驗驗證，不能犯經驗主義錯誤。比如將四川、重慶等地的柑橘修剪技術照搬到云南的熱區，可能會出現枝梢徒長、落果等問題；把南亞熱帶的柑橘枝梢管理方式應用到北亞熱帶，可能導致晚秋梢發生，影響次年產量。

談發展

種植者觀念更新和智慧農業體系建設是關鍵

問：當前我國果業發展的難點或瓶頸在哪里？

鄧烈：首先是種植者思想觀念的問題。目前，很多種植者片面追求新品種，缺乏定力，對既有品種的管理遠遠沒有做到極致，產品真正的價值尚未充分挖掘，就不加試驗跟風追逐市場熱捧的新品種，如此一來，可能導致現有品種尚未獲利，新的品種也不增收。

在農資方面，當種植者一旦獲得較好效益，往往把關注點放在“高價肥”和進口藥上，不惜下血本購入昂貴的“保健品”，而這些產品未必有較好的適用性，特別是采用“省力”的地表撒肥方式，果樹對營養元素吸收利用率很低，帶來極大的資源浪費，甚至產生面源污染。

其次是管理和人才問題。一些大型果園基地，不乏好的技術方案，但缺少具備全鏈條綜合管理能力的高素質人才，以及保障技術準確及時實施的管理機制。結果是好的方案落不了地，好的技術不能取得理想效果。因此，集約化、專業化果園基地，必須擁有懂技術、會經營的管理人才和一套“責權利”一體化管理機制。

近年來，機械化農業和智慧農業的概念已深入人心，在一些試驗示范區顯示出非同尋常的良好效益。但在具體實踐中，數據采集仍未做到系統化和輕簡化，許多作物還缺少大數據支撐。對某一地區或產地，由于缺乏作物生長和農事管理信息，不能對數據進行有效計算和應用，使得既有物聯網難以與作物生長形成系統性聯系，最終無法作出正確精準的決策。這是我國農業智慧化發展面臨的最大問題。

問：針對這些問題，你有哪些對策和建議？

鄧烈：種植者觀念要轉變，克服盲目跟風的思想，在追求品種的同時更要追求質量，做到“人無我有，人有我早（晚），人有我優”。

比如，我與他人種植了同樣的品種，是否可以考慮選擇不同的海拔高程布局，調節果實成熟期，實現提前或延后上市，形成差異化競爭和高效益回報；再比如，同樣的品種和產地，是否可以通過果樹修剪、土壤優化、根系管理等一系列技術手段，將固形物含量從12提升至15，那果品的價格將比同類大幅抬升，帶來更好的收益。

如果是大規?；?，最好是有屬于自己的“壟斷性”品種。日本有許多類似的經驗，通過合作社等經營模式，將某一品種的產量規?？刂圃谝欢ǚ秶?，從而實現對產品價格的有力把控，防止大規模產能過剩和低價傾銷。

在經營管理中，技術型和管理型人才的培養和補充非常重要，另一方面，要著力將大數據、云計算、物聯網和人工智能等新一代信息技術與農業生產相結合，才能真正做到全流程精準管理。

推動智慧農業建設，需要全社會共同努力，建設屬于農業的大數據平臺，打通各環節信息壁壘，開發基于大數據的精準管理方案和智慧決策系統，使數據真正產生價值，讓管理降本增效。

問：未來幾年數字農業的發展方向是什么？你和你的團隊將開展哪些工作？

鄧烈：未來幾年是我國數字農業發展的關鍵時期，無論是國家層面的重視和推動，還是社會層面的參與和創新，都會讓新一代信息技術以前所未有的速度和廣度應用在農業生產、銷售和物流等各環節中，傳統農業將加快向智能化轉型，涌現出一批智能識別系統和智能機器人等產品，大數據平臺建設進一步加強，“無人農場”越來越成熟高效。

當此關鍵時期，我們必須乘勢而上。目前，豐農控股“數智豐農研究院”團隊正在加緊優化“數智豐農DAP系統”，該系統旨在建立不同作物的大數據體系和針對性精準決策算法模型，全面實現果園智能化管理。

我們已經相繼開發了柑橘、葡萄、火龍果、花生、玉米、水稻等版本，在國內眾多地區落地應用。實踐證明，DAP系統可以有效幫助種植者減少投入、增加產出、提升品質。這在當前的農業智慧化大潮中是走在前列的。

下一步，我們還將利用在果園智慧化建設中積累的經驗，將DAP系統創新移植到更多作物，尤其是大田作物的栽培管理中，不斷擴大覆蓋面。

在產后環節，我們正積極解決農產品產銷信息不對稱、農產品溯源數據真實性以及農產品物流運輸全程智慧監控等問題，努力實現智慧農業技術的全產業鏈、全流程應用。相信在不久的將來，會有更多解決方案和成功案例出現。